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2012-12-16 | 发布者:knwz | 热度: | 评论:0
导读: 吃茶是一件“雅事¨,但这稚事的持权者,是属于“山人”“名±”者流。所以往占以来,谈论这件事最起劲,而叉可考的,多居此辈。若夫乡曲小于,贩夫走卒,即使在疲乏之余...

吃茶是一件“雅事¨,但这稚事的持权者,是属于“山人”“名±”者流。所以往占以来,谈论这件事最起劲,而叉可考的,多居此辈。若夫乡曲小于,贩夫走卒,即使在疲乏之余,也要跑进小茶馆去喝点茶,那只是休息与解渴,说不上“品”,也说不上“雅”的。至于采荣人,根本上就谈小.有什么好茶町喝,能以目下一些“荼末”“茶梗”,来供自己和亲邻们享受,已经不是茶区里的“凡人”了。

然而山人名士,不仅要吃好荼,还要写吃荣的寿,很精致的刻“吃茶文学”的集子。陆羽《茶经》以后,我们有的是讲吃茶的书审曾经看到一部明刻的《茶集》收了唐以后的吃茶的文与涛,书前还刻了唐怕虎的两页《煮泉同》,以盟当时许多文坛名人的题词。吃茶还需要好的泉水,从这《煮泉崮》的题名上,也就可以想到。因此,当时讲究吃茶的名士,遥远地雇了专船去惠山运泉,是时见于典籍,虽然丘长孺为这件事,使“品茶”的人曾经狼狈过一回,闹了一点把扛水当名泉的笑话c钟伯敬写过一一首《果雨诗》,有小序云:“雨连日夕,忽忽无春,采之瀹湍,色香可夺惠泉。其法用白布,方五六尺,系其凹角,而石压其中央、以收网至之水,而置瓮中庭受之。避南者,恶其不洁也。终夕缌缌焉,虑水之小至,则亦不复知青雨之苦矣。以欣代扶,亦居心转境之一道也。”在无可奈何之中,居然给他想出这样的方法,采雨以代名泉,为吃荣,其用心之苦,足可以概见了;张宗子串在闵老了家,小吃到他的名茶不去,而只耗去一天,叉算得什么呢?

还有,所以然爱吃茶,是好有一比的。爱茶的理由,是和“爱佳^"一样。享乐内己,也是装点自己。记得西门庆爱上了桂蛆,第一次在她家请客的时候,应伯爵看西门那样的色情狂,在上茶的时候,曾经用首《朝天子》调儿的《茶调》开他玩笑。司I5词遭:“这细条的嫩芽,生长在春风-F。不揪不采叶儿渣,但煮着颜色大。绝品清奇,难描难画。口儿里常时呷,醉了时想他,醒束时爱他。原来一篓儿千金价。”拿茶比佳人,正说明了他们对于两者认识的一致性,虽说其间也相当的有不同的地方。话虽如此,吃茶究竟也有先决的条件,就是生活安定。张大复是一个最爱吃茶的^了,在他的《全集》里笔谈里,若果把讲吃茶的文章独立起来,也可以E【j成一本书n比他研究吃茶更深刻的,也许是没有吧。可是,当他正在研究吃茶的时候,妻子也竟要来麻烦他,说厨已无米,使他不得不敢下吃茶的大事,去找买米煮饭的钱,而发一顿感叹。

从城隍庙冷摊上买回的一册日本的残率《近世丛语》,里面写得是更有趣了。说是:“山僧嗜荼,有樵夫日过焉,僧辄菜之口樵夫日:‘茶有何德,而师嗜之甚也?’僧H:‘饮茶有三益,消食一也,除睡二也,寡欲三也。’樵夫口:‘师所谓三益者,皆非小^之利也。夫小^樵苏以给食,豆粥藜羹,仅以充腹,若嗜消食之物,足未免饥也。明而动,晦而休,晏眠熟寐,彻明不觉,虽南面王之乐莫尚之也,欲嗜除睡之物,是未免劳苦也。小人有妻,能与小人共贫娶者,以有同寝之乐也,若嗜寡欲之物,是令妻不能安贫也。夫如此,则一三者皆非小人之利也,敢辞。…’可见,吃茶也并不是人人都享到的“清福”,除掉那些高官大爵,山人名士的一娄。

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